Die Natur auf dem Teller, im Glas, um Sie herum ...

Das Bewusstsein, mitten in einem einzigartigen natürlichen Ambiente zu leben – von der Erde, der Geschichte, der Tradition alles zu beziehen, damit wir unseren Gästen unvergessliche Erlebnisse bieten können.

Das Bewusstsein, die Kultur und die Qualität der Trentiner Produkte zusammen mit der alten und wissenden Technik, wie man die natürlichen Rohmaterialien behandelt, machen den Besuch unseres Restaurants zu einer geschmacklichen und olfaktorischen Reise in die Vergangenheit. Es ist ein Ort der Erinnerung.

Jedes Gericht ist eine Geschichte und ein Enthusiasmusextrakt: Ein Flechtwerk aus Technik und Erinnerungen an den Geschmack. Die Ziele, die wir mit Zielstrebigkeit und Passion mit unserem Restaurant des Chalets Fogajard erreichen möchten, sind eine immer bessere Qualität und die sorgfältige Suche und Bearbeitung der Rohmaterialien, die wir verwenden und das zum großen Teil ohne Transportwege.